Almoço
Sobrecoxa crocante com alho e manteiga
Pele crocante e carne suculenta perfumada com alho.
Ingredientes
Em caso de alergias, confira os rótulos e o risco de contaminação cruzada. Sem lactose não significa sem leite; a IA não garante ausência de alérgenos.
- •6 sobrecoxas com osso e pele
- •3 colheres de manteiga derretida
- •4 dentes de alho picados
- •Salsinha
- •Sal e pimenta
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Modo de preparo
- 1
Seque bem as sobrecoxas e tempere com sal e pimenta.
- 2
Pincele manteiga com alho por todos os lados.
- 3
Asse com a pele para baixo a 190°C por 15 min, vire e asse mais 12–20 min.
- 4
Finalize com salsinha.
Cuidados no preparo
Com osso e pele: normalmente 25–35 minutos a 190 °C. Desossada: normalmente 18–25 minutos a 190 °C.
Os tempos variam conforme o tamanho, a quantidade e o modelo da air fryer.
A temperatura interna deve chegar a 74 °C na parte mais espessa, sem encostar o termômetro no osso.
Vire os pedaços quando necessário e não encha demais o cesto.
Dica do chef
Secar a pele com papel-toalha é o segredo da crocância.